Gallery R rumikolasu.exblog.jp

好きなリンク先を入れてください

絵を描いたりレースを織ったり.....大好きな手仕事や日々の暮らしを語ります。


by rumiko_lasur
プロフィールを見る
画像一覧
カレンダー
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30

タグ:常備菜 ( 17 ) タグの人気記事


ぬか床のお手入れ ♪


そろそろぬか漬けが美味しく漬かる季節
暫く眠らせていたぬか床を出して来てお手入れをしました
と言っても混ぜて昆布や唐辛子を入れるだけなんだけど


b0190891_07074810.jpg



キャベツ、キュウリ、茄子、山芋を漬けて
かなり年季の入ったこのぬか床
ダメにした時の保険として少し冷凍保存してあります

美味しく漬かるといいなぁ



こんな美味しそうなぬか床も見つけました




足しぬかもあるので買ってみてもいいかもしれません



by rumiko_lasur | 2017-03-01 13:13 | Cooking | Comments(2)

ご近所さまから頂いた美味しいもの
手作りの柚味噌


b0190891_22194261.jpg



柚子と麹で作ってあるそうで生野菜にもピッタリ
レシピも頂いたのでそのうち作ってみたいと思います(*^^*)




b0190891_09292438.jpg




雪が少し溶けてミニ氷柱が出来ています

でもまた雪が…たくさん積もるのかな










by rumiko_lasur | 2017-01-23 22:06 | 美味しいもの | Comments(0)

朝のつくりおきなど ♪


ここ数日湿度が高くて過ごしにくい日が続いていたけれど今日は午後からとても涼しくなりました(*^^*)

昨日お茶の先生の所から無農薬野菜を頂いたので新鮮な間にいろいろお料理しています。



b0190891_15542670.jpg


沢山のゴーヤは佃煮にしてキュウリは竹輪と胡麻酢和え
厚揚げのそぼろ餡かけに大根おろしと柚子



b0190891_15542687.jpg



南瓜は少し取り分けて煮物にし残りは蒸して
サラダやスープにしようかなぁ✨
さて今日のメインは何にしようかしら〜?

いつも新鮮で美味しいお野菜を沢山ありがとうございます〜☆


b0190891_15542712.jpg




お庭に少しづつ咲いているお花を花瓶に挿しておきました













ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

PVアクセスランキング にほんブログ村
by rumiko_lasur | 2016-09-29 15:41 | Cooking | Comments(0)

ここ数日かなり気温が下がっているので動きやすいです〜☆

頂き物のMarshmallow fluff

b0190891_08463388.jpg



マシュマロ大好き(*^^*)


b0190891_08463468.jpg




今朝はトーストにトッピング
甘くて美味しいです060.gif スコーンなんかにも合いそうです。
ひんやりした朝はホットコーヒーがいいですね。



そして朝のつくりおきも…




b0190891_08463453.jpg


カボチャサラダ
牛肉の煮物(玉ねぎ、シメジ)
枝豆の蒸し焼き
茄子と茗荷の出汁浸し
キュウリの浅漬け

これでお夕飯の準備は余裕があります(*^^*)


b0190891_08463435.jpg



ちょこっと詰めて母にも届けます✨✨✨











ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
PVアクセスランキング にほんブログ村
by rumiko_lasur | 2016-08-30 08:30 | Cooking | Comments(0)

今日の京都は気温37.9度にもなったらしい。
暑かった筈だわ〜💦


先日この時期のヤマブキは薬になるからと沢山頂きました。


b0190891_21341777.jpg



この3倍はあったかと思うけどセッセと茹でて皮を剥き昆布や山椒と佃煮にしておきました。


b0190891_21341702.jpg



白いご飯やお茶漬けに美味しいのよね〜☆

手間はかかるけど。



昨日は眼科の定期検診に行った帰りに軽くランチをと病院近くのファミリーレストランに入ってみました。

メニューを見るとカレーが目に付きます。


b0190891_21341718.jpg



カルーのセットを注文。
3種のカレーにサフランライスとサラダ、ナンが付いてきました。

野菜カレー、バターチキンカレー、もう一つは何だったかな?

驚いたことにナンもカレーも熱々だったこと。
それにお味もなかなかのものでした。

ファミレス侮れませんね。

暑い時に熱いカレーもいいものです。









ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村


PVアクセスランキング にほんブログ村
by rumiko_lasur | 2016-08-06 21:14 | 暮らし | Comments(0)

賀茂の野菜と梅干し ♪


少し早めだけれど梅の土用干しをしています
植木屋さんが入ってくださっていたのでお庭の手入れが済むのを待って即干し始め
10%のお塩で漬けているのでなるべく早く干したくて

今年は赤紫蘇を控えめにしてみたんだけどやっぱり少なかったかしらね


b0190891_06140168.jpg



ガーデンチェア総動員(*^^*)
お庭中に梅の香りが漂っています


b0190891_06140173.jpg



ふっくら柔らかくなった梅干し
今日は土用干し最終日
昨夜待ち切れない主人は一個お味見していましたが美味しかった様子

孫娘が賀茂のお野菜を届けてくれて大好きな梅干しを見て大喜び〜☆
昨年は10kgを早々に食べきったので今年は16kg漬けていますがどうでしょうか?



b0190891_06140291.jpg


ツヤツヤで見た目も美しい賀茂のお野菜

新鮮なうちに色々にお料理しました


b0190891_06140250.jpg



賀茂茄子の田楽
枝豆ご飯
万願寺とおじゃこの炊いたん
芋茎の酢の物

この芋茎皮を剥かなくていいんですって
皮付きだから色濃く仕上がりましたし皮も柔らかいんですよ

キュウリは何もつけなくてもとっても美味しいんだけど一緒に貰ったもろみが絶品でもろきゅうにしたらいくらでも食べられてしまいました

ごちそうさまでした(*^^*)









ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村


PVアクセスランキング にほんブログ村
by rumiko_lasur | 2016-07-24 05:51 | Cooking | Comments(0)

最近のお菜いろいろ ♪


夏の京都と言えば鱧
我が家でもこの時期にはいろいろにお料理してよくいただきます


b0190891_14285317.jpg




鱧の押し寿司

三軒分作ったので鱧が足りなくなり玉子も使っています
ちらし寿司もいいけど押し寿司も美味しい053.gif


b0190891_14285336.jpg




キュウリの和え物
モロッコインゲンとお揚げさんの炊いたん
白菜の甘酢
鶏飯


b0190891_14285300.jpg




先日TVの今日の料理を見ていたら栗原はるみさんのとりハムを放送していました
簡単そうだったので作ってみました
以前作ったのは行程が難しかったのですがこちらのレシピは作りやすかったです

半分に薄くスライスしてサラダに(*^^*)

蒸し暑いこの時期はお料理にも気を使いますね〜☆




ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村

PVアクセスランキング にほんブログ村
by rumiko_lasur | 2016-07-13 14:08 | Cooking | Comments(0)

朝のつくりおきお菜 ♪


朝から母に届けるお菜をいろいろ


b0190891_12571852.jpg



天ぷら
焼き茄子
アジみりん干し
万願寺とおじゃこの炊いたん
牛しぐれ煮
人参のグラッセ



b0190891_12571933.jpg



キュウリのキューちゃん (前回の煮汁で)
タンドリーチキン
紅しょうが


b0190891_12571986.jpg



舞茸ご飯
キュウリの辛子漬け
ミョウガの梅肉和え

冷蔵庫の食材を見ながら思いつくまま

お昼に間に合うように走って来ました🍴


今夜は楽できそうです〜〜☆














ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村




PVアクセスランキング にほんブログ村
by rumiko_lasur | 2016-06-29 12:03 | Cooking | Comments(0)

朝のつくりおきお菜 ♪


激しい雨の音で早く眼が覚めました^^;
こんなに降るとは思っていなかったのでメダカの赤ちゃん鉢のお水を汲み出していなかった



b0190891_09423260.jpg



急いで見に行ったらまだ溢れていなかったので
バケツにお水を汲み出してひと安心(*^^*)



忙しくなりそうな日なので冷蔵庫の中をガサゴソしながらお菜を作りました。


b0190891_09423281.jpg



ヒラメの南蛮漬け

お野菜たっぷり入れています


b0190891_09423284.jpg


残りもの整理のひじき煮


b0190891_09423253.jpg


一口トンカツは夜のメインに


b0190891_09423377.jpg



モロッコインゲンの味噌和え


b0190891_09423360.jpg



かぼちゃとシメジのミルクスープも


これだけあれば今日の食事の支度は楽になります〜☆

今日のお昼は焼き魚に決めてあるんだけどあとは何を食べようかしらね(*^^*)





















ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
by rumiko_lasur | 2016-06-21 09:25 | 作りおき | Comments(0)

朝のつくりおき ♪


しばらく風邪で外出を控えていたので冷蔵庫の中も足りないものがチラホラ。
お買い物に行く前に賞味期限切れになりそうなちりめんじゃこを発見したのでちりめん山椒をつくりおき(*^^*)


b0190891_10232092.jpg



山椒大好きなのでいつも冷凍保存してあるからささっと作れます〜☆
ついでにお昼用におにぎりも(*^^*)




b0190891_10232091.jpg




ぬか床もかき混ぜて〜〜〜
浅漬けが好きなんですが少々漬かり過ぎのお茄子や胡瓜は刻んでギュッと絞り冷やしておきました。
生姜やスダチを絞っていただくのが好き053.gif



b0190891_10232028.jpg



それからやっと仕込み終わった今年の梅干し16kg目標を達成。
お疲れさま〜と自分に言いたい✨
まだ土用干しがありますが家族の喜ぶ笑顔が励みになりますね(*^^*)









ブログランキング・にほんブログ村へ
にほんブログ村
by rumiko_lasur | 2016-06-18 10:07 | 作りおき | Comments(0)