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絵を描いたりレースを織ったり.....大好きな手仕事や日々の暮らしを語ります。


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ぬか床のお手入れ ♪


そろそろぬか漬けが美味しく漬かる季節
暫く眠らせていたぬか床を出して来てお手入れをしました
と言っても混ぜて昆布や唐辛子を入れるだけなんだけど


b0190891_07074810.jpg



キャベツ、キュウリ、茄子、山芋を漬けて
かなり年季の入ったこのぬか床
ダメにした時の保険として少し冷凍保存してあります

美味しく漬かるといいなぁ



こんな美味しそうなぬか床も見つけました




足しぬかもあるので買ってみてもいいかもしれません



by rumiko_lasur | 2017-03-01 13:13 | Cooking