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絵を描いたりレースを織ったり.....大好きな手仕事や日々の暮らしを語ります。


by rumiko_lasur
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ぬか床のお手入れ ♪


そろそろぬか漬けが美味しく漬かる季節
暫く眠らせていたぬか床を出して来てお手入れをしました
と言っても混ぜて昆布や唐辛子を入れるだけなんだけど


b0190891_07074810.jpg



キャベツ、キュウリ、茄子、山芋を漬けて
かなり年季の入ったこのぬか床
ダメにした時の保険として少し冷凍保存してあります

美味しく漬かるといいなぁ



こんな美味しそうなぬか床も見つけました




足しぬかもあるので買ってみてもいいかもしれません



Commented by mityon37 at 2017-03-01 21:38
ぬか漬けいいですね、おいしそう!!
一度かびさせてから、つけたことがありません。また挑戦してみようかな~
ホントにおいしそうで、お上手ですね(^^)v
Commented by rumiko_lasur at 2017-03-01 22:06
mityon37さま
私も初めは何度かダメにしてしまいましたが冷蔵庫で保存するようにしてからはかなりの年数保つようになりました。
大事にしてあげるとぬか床も可愛いものです〜(*^^*)
是非是非もう一度挑戦してみてくださいませ〜☆
by rumiko_lasur | 2017-03-01 13:13 | Cooking | Comments(2)