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絵を描いたりレースを織ったり.....大好きな手仕事や日々の暮らしを語ります。


by rumiko_lasur
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サンドイッチの朝食 ♪


昨日焼いた山食でサンドイッチの朝食♪




サンドイッチの朝食 ♪_b0190891_13421078.jpg



実は昨夜の夕食を食べ過ぎてあまり食欲がなくシンプルなさんどいっちにしてみました。

サンドイッチの朝食 ♪_b0190891_13424382.jpg




ふんわりやわらかな美味しいパン。


サンドイッチの朝食 ♪_b0190891_1351884.jpg







生のマンゴーで起こしたエキスから元種を作りました。


サンドイッチの朝食 ♪_b0190891_1346559.jpg



左がマンゴーのエキス、右は赤花苺のエキスです。

家のお庭で採れた苺は格別ですね。












はるゆたか100%     250g
マンゴー酵母元種     100g
水+牛乳           170cc
砂糖              15g
塩               4g


1次発酵      室温で 6H
ベンチタイム   30分
2次発酵      30℃ 2時間

焼成        140度 10分
           180度 15分
           200度 5分
by rumiko_lasur | 2012-06-09 13:57 | Baking