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絵を描いたりレースを織ったり.....大好きな手仕事や日々の暮らしを語ります。


by rumiko_lasur
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バジルベーグルの朝食


昨日焼いた生バジル入りのベーグル。

バジルベーグルの朝食_b0190891_14564971.jpg


いつもはイースト使用なのですが初めてホシノ酵母で焼いてみました。
バジルの葉を刻んでいるときはと~ってもいい香りだったのに焼き上がると香りがあまりしなくなっていました。
ちょっと寂しいけれどもうバジルも終わりですよね。

でももっちりふわふわ、歯ごたえもあって美味しいベーグルが焼き上がりました。

成型が下手なのでベーグルの穴がおへそみたいになってしまって穴のないベーグルもありましたよ~002.gif


バジルベーグルの朝食_b0190891_1505752.jpg


朝によく登場させるクリームチーズを挟んで香りを補うためにフレッシュなバジルも一緒にいただきました。
淹れたてのたっぷりのコーヒーと一緒に063.gif

カップ&ソーサーは Wedgwood のMONTEREY。


コーヒーに窓の外の樹が写っていて爽やかな朝です。


バジルベーグルの朝食_b0190891_1542870.jpg



小鳥も遊びに来ています、最近メジロが多いなぁ.....。



先日娘に「そろそろレパートリーが無くなって来たんじゃないの~?」と言われてしまいちょっと悔しい015.gif
そこでパンのレパートリーを広げようかとこんな本を買ってみました。



バジルベーグルの朝食_b0190891_1555020.jpg


名門パン屋さんの味が、おうちでできる ― 「エスプリ・ド・ビゴ」のホームベーカリーレシピ (別冊家庭画報)


HBで作れるパンのレシピがいっぱい072.gif

ピッツァやデニッシュ、サンドイッチのバリエーションも沢山、ジャムのレシピやラッピングまで載っていて使える本のようです。

これからゆっくりと目を通してみようと思います。
by rumiko_lasur | 2010-09-30 15:21 | Baking